Was ist Shepherd's Pie?
Shepherd’s Pie, auch Schäferpie oder Cottage Pie genannt, ist ein traditionelles englisches Gericht, das aus einer Schicht Hackfleisch und Kartoffelpüree besteht. Es wird häufig als einfache Mahlzeit serviert, die viele Menschen auf der ganzen Welt genießen. Shepherd’s Pie ist eines der beliebtesten Gerichte, die Jamie Oliver zubereitet, und er hat eine eigene Variante des Rezepts entwickelt, die wir Ihnen hier vorstellen möchten.
Rezept für Shepherd's Pie nach Jamie Oliver
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Karotten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Worcestershiresauce
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 500 g mehlig kochende Kartoffeln
- 50 g Butter
- 50 ml Milch
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Zuerst die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Dann die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Danach das Tomatenmark, die Worcestershiresauce, die Gemüsebrühe und das Mehl hinzugeben. Alles gut vermischen und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hackfleisch gar ist. Zum Schluss die Petersilie hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Danach die Kartoffeln abgießen und mit der Butter, der Milch und etwas Salz und Pfeffer zu einem glatten Püree Mixen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Den Hackfleisch-Gemüse-Mix in einer Auflaufform verteilen und das Kartoffelpüree darauf verteilen. Alles mit etwas Muskatnuss bestreuen und für 25 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
Tipps zur Zubereitung von Shepherd’s Pie nach Jamie Oliver
Für eine etwas andere Variante des Shepherd’s Pie können Sie auch unterschiedliche Gemüsesorten verwenden oder das Hackfleisch durch Hähnchenbrustfilets ersetzen. Auch die Zugabe von Kräutern oder Gewürzen macht das Gericht noch etwas interessanter. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Tofu oder eine andere vegetarische Proteinquelle ersetzen. Auch Käse kann hinzugefügt werden, um dem Shepherd’s Pie noch mehr Aroma zu verleihen.
Fazit
Shepherd’s Pie ist ein leckeres und einfaches Gericht, das Sie ganz einfach nach Jamie Olivers Rezept zubereiten können. Sie können es auch etwas abwandeln, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen oder das Hackfleisch durch vegetarische Proteinquellen ersetzen. Probieren Sie es einfach mal aus und genießen Sie das leckere Gericht.
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